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　　小麥是禾本科植物，為了提高小麥的產量，因此對小麥種子開啟的研磨分析的過程，只是為了能夠孕育出更加精良的小麥種子，為我們帶來高產量的豐收。小麥雖為小麥，但卻是我們的精神食糧，是我們能夠不餓肚子的重大因素。

　　安徽農業大學農學院小麥組就較早的對高分子麥谷蛋白亞基在小麥品質改良中的應用以及低多酚氧化酶小麥品種資源篩選及遺傳分析開展了研究，把改良作物品種和作物分子育種做為研究方向。

　　對小麥種子的研究主要是對小麥優質、高產、抗逆等重要性狀的分子基礎研究，小麥優質、高產、抗逆育種材料篩選及種質創新，小麥新品種選育及育種理論創新，新品種高效栽培技術體系研發等領域。也是對小麥分子育種，小麥新品種的選育與應用進行研究。通過多樣品組織研磨儀，對小麥的研磨，提取小麥中的DNA，做進一步做分子育種的便捷研究。

多樣品組織研磨儀對小麥種子的研磨實驗操作：

　　1.準備好研磨試驗需要的樣本、儀器及其耗材。

　　2.把研樣本剪切成碎塊，放進研磨管內，添加多個研磨顆粒物，并遮住外蓋。

　　3.將裂解液添加到帶有研磨試品的離心管中，并將其放到電源適配器上。

　　4.將適配器放在組織研磨儀內。

　　5.對樣本的研磨參數進行設置，進而開啟研磨儀器直至研磨程序結束，取出研磨后的樣本。